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Coautores
- Giorgio CapuaniDepartment of Chemistry, Sapienza University of RomeDirección de correo verificada de uniroma1.it
- Riccardo CalvaniDepartment of Geriatrics, Neurosciences and Orthopedics, Catholic University of the Sacred HeartDirección de correo verificada de unicatt.it
- Emanuele MarzettiFondazione Policlinico Universitario "Agostino Gemelli" IRCCS, Università Cattolica del Sacro CuoreDirección de correo verificada de policlinicogemelli.it
- Willem M de VosProfessor @ Microbiology Wageningen Netherlands @Helsinki FinlandDirección de correo verificada de wur.nl
- Sergey R. KonstantinovRSM EMBA2020Dirección de correo verificada de emba20.rsm.nl
- Hauke SmidtPersonal Chair Complex Microbial Ecosystems, Wageningen University & ResearchDirección de correo verificada de wur.nl
- Patrizia BrigidiFull Professor at University of BolognaDirección de correo verificada de unibo.it
- Giuditta PerozziSenior Scientist, CREA, Food & Nutrition Research Centre (ex-INRAN)Dirección de correo verificada de crea.gov.it
- Aida Turriniricercatrice indipendente (ex Dirigente Tecnologo, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l
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Alberto Finamore
Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione- Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l
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