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Coautores
- Randy WoroboCornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Jessie UsagaUniversidad de Costa RicaDirección de correo verificada de ucr.ac.cr
- Alireza AbbaspourradAssociate Professor, Department of Food Science, Cornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Dae-Ok KimKyung Hee UniversityDirección de correo verificada de khu.ac.kr
- Carmen I. MoraruCornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Gavin L SacksCornell University, Professor of Food ScienceDirección de correo verificada de cornell.edu
- Oscar AcostaProfessor of Food Engineering, University of Costa RicaDirección de correo verificada de ucr.ac.cr
- Malachy P. McHughNicholas Institute of Sports Medicine and Athletic Trauma, Lenox Hill HospitalDirección de correo verificada de nismat.org
- Declan ConnollyProfessor of Physical Education & Exercise Science, University of VermontDirección de correo verificada de uvm.edu
- Michael SeligAssistant Professor of Chemistry - Elmira CollegeDirección de correo verificada de elmira.edu
- Steven J. SchwartzThe Ohio State UniversityDirección de correo verificada de osu.edu
- Jane KolodinskyUniversity of VermontDirección de correo verificada de uvm.edu
- C. Y. LeeCornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Mohammad (Mo) ArshadiTechnologist-Entrepreneur, CEO of Clean Label Solution LLC, Former Cornell University SeniorDirección de correo verificada de cornell.edu
- Hamed EskandarlooDepartment of Chemistry, University of La Verne, Los Angeles, CaliforniaDirección de correo verificada de laverne.edu
- Qing WangUniversity of Georgia, University of DelawareDirección de correo verificada de udel.edu
- Gregory PeckCornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Mark McLellanRetired - Univ. of North Texas
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Olga Padilla-Zakour
Professor of Food Science, Cornell University
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