| The understanding of culinary and gastronomy concepts: a revision and conceptual proposal. Á Bahls, RW Krause, ES Añaña | 64* | 2019 |
| Orientações gerais para uma gastronomia sustentável RW Krause, ÁA Bahls Turismo: visão e ação 15 (3), 434-450, 2013 | 36 | 2013 |
| Classic service styles in commercial catering: proposal for standardiza-tion and clarifications for future research RW Krause, ÁADSM Bahls Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo 10, 550-573, 2016 | 19* | 2016 |
| Planejamento Gastronômico em Destinos Turísticos: Uma Comparação entre o Panorama Nacional e o Estrangeiro ÁA Bahls, RW Krause, F de Souza Farias ROSA DOS VENTOS-Turismo e Hospitalidade 7 (2), 223-241, 2015 | 19 | 2015 |
| A gastronomia como fator de influência na escolha de destinações turísticas-base de estudo balneário Camboriú (SC-Brasil) RW Krause, A Bahls PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 14 (2), 433-446, 2016 | 16 | 2016 |
| Hostel: proposta conceitual, análise socioespacial e do panorama atual em Florianópolis (SC) ÁADSM Bahls Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI), 2015 | 16* | 2015 |
| Hostel: o estado da arte e considerações para futuras pesquisas ÁADSM Bahls, YCC Pereira Caderno Virtual de Turismo 17 (3), 2018 | 12 | 2018 |
| Hostel, uma proposta de revisão conceitual para a abordagem de futuras pesquisas ÁADSM Bahls, RMF Pereira Turismo, Visão e Ação 20 (2), 294-310, 2018 | 6 | 2018 |
| Hostel, uma casa sem paredes: em busca de uma matriz classificatória de áreas físicas Á Bahls, R Pereira Applied Tourism 2 (2), 01-23, 2017 | 5 | 2017 |
| The Value Attributed to Traditional Cuisine: the visitor’s case of Lençóis Maranhenses National Park – MA RL Beleze, ÁADSM Bahls, RW Krause Revista Turismo Em Análise 29 (2), 312-331, 2018 | 2* | 2018 |
| Quem é quem nos meios de hospedagem alternativa - Parte I: O perfil dos "hosteleiros" de Florianópolis (SC-Brasil) ÁADSM Bahls, RFA Pereira Espacios 38 (9), 29, 2017 | 1 | 2017 |
| O TRINÔMIO HOSTEL-HOSPITALIDADE-ESPAÇO: CARACTERIZAÇÃO DAS RELAÇÕES SOCIOESPACIAIS, DA SUA ORIGEM À CONTEMPORANEIDADE ÁADSM Bahls, RMF do Amaral Pereira, LT Tricárico IV Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria. Balneário Camboriú-SC, 2016 | 1 | 2016 |
| Applied Tourism A Bahls, TE Petry Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI), 2022 | | 2022 |
| Patrimônio Cultural Culinário vs. Higiene e Segurança Alimentar: uma possível correlação inversa ÁADSM Bahls, RL Beleze, P dos Santos Pires, RW Krause Revista Hospitalidade, 115-139, 2020 | | 2020 |
| State of the scientific research on the hostel theme: considerations for future research. Á Bahls, YCC Pereira Caderno Virtual de Turismo 17 (3), 50-65, 2017 | | 2017 |
| Hostel, a house without walls: in search of a classificatory matrix of physical areas. Á Bahls, RMFA Pereira Applied Tourism 2 (2), 1-23, 2017 | | 2017 |
| La gastronomía como factor influyente en la elección de los destinos turísticos-Bases del Estudio de los Baños de Camboriú (SC-Brasil) RW Krause, ÁA Bahls PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural 14 (2), 2016 | | 2016 |
| Publication period RW Krause, ÁA Bahls | | |
Rodolfo Wendhausen KrauseUniversidade do Vale do ItajaíDirección de correo verificada de univali.br
