| Camu-camu: um fruto fantástico como fonte de vitamina C1 K Yuyama, JPL Aguiar, LKO Yuyama Acta Amazonica 32 (1), 169-174, 2002 | 133 | 2002 |
| Chemical composition of the fruit mesocarp of three peach palm (Bactris gasipaes) populations grown in Central Amazonia, Brazil LKO Yuyama, JPL Aguiar, K Yuyama, CR Clement, SHM Macedo, ... International Journal of Food Sciences and Nutrition 54 (1), 49-56, 2003 | 124 | 2003 |
| Tabela de composição de alimentos da Amazônia JPL Aguiar Acta Amazônica 26 (1-2), 121-126, 1996 | 121 | 1996 |
| Aspectos nutritivos de alguns frutos da Amazonia () JPL Aguiar, HA Marinho, YS Rebêlo, R Shrimpton Acta Amazonica 10 (4), 755-758, 1980 | 104 | 1980 |
| Caracterização físico-química do suco de açaí de Euterpe precatoria Mart. oriundo de diferentes ecossistemas amazônicos LKO Yuyama, JPL Aguiar, DF Silva Filho, K Yuyama, M Jesus Varejão, ... Acta Amazonica 41, 545-552, 2011 | 101 | 2011 |
| Valor nutricional do mel e pólen de abelhas sem ferrão da região amazônica RCS Souza, LKO Yuyama, JPL Aguiar, FPM Oliveira Acta Amazonica 34, 333-336, 2004 | 83 | 2004 |
| Peach palm (Bactris gasipaes H.B.K.), a new source of vegetable oil from the wet tropics DB Arkcoll, JPL Aguiar Journal of the Science of Food and Agriculture 35 (5), 520-526, 1984 | 82 | 1984 |
| Caracterização e avaliação do potencial agronômico e nutricional de etnovariedades de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) da Amazônia DF Silva Filho, LKO Yuyama, JPL Aguiar, MC Oliveira, LHP Martins Acta Amazonica 35, 399-405, 2005 | 77 | 2005 |
| Processamento e avaliação da vida-de-prateleira do tucumã (Astrocaryum aculeatum Meyer) desidratado e pulverizado LKO Yuyama, RN Maeda, L Pantoja, JPL Aguiar, HA Marinho Food Science and Technology 28, 408-412, 2008 | 75* | 2008 |
| Suco de açaí (Euterpe oleracea Mart.): avaliação microbiológica, tratamento térmico e vida de prateleira MAC Souza, LKO Yuyama, JPL Aguiar, L Pantoja Acta Amazonica 36, 497-502, 2006 | 65* | 2006 |
| Desenvolvimento e aceitabilidade de geléia dietética de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) LKO Yuyama, L Pantoja, RN Maeda, JPL Aguiar, SB Silva Food Science and Technology 28, 929-934, 2008 | 58 | 2008 |
| Impacto da farinha de mandioca fortificada com ferro aminoácido quelato no nível de hemoglobina de pré-escolares RB Tuma, LKO Yuyama, JPL Aguiar, HO Marques Revista de Nutrição 16, 29-39, 2003 | 47 | 2003 |
| Anatomia foliar de pedra-hume-caá (Myrcia sphaerocarpa, Myrcia guianensis, Eugenia punicifolia - Myrtaceae) UIF Jorge, JPL AGUIAR, MLP Silva Acta Amazonica 30 (1), 49-49, 2000 | 45 | 2000 |
| Açaí (Euterpe oleracea mart.) e camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) possuem ação anti anêmica? LKO Yuyama, RD Rosa, JPL Aguiar, D Nagahama, FH Alencar, ... Acta amazônica 32 (4), 625-625, 2002 | 41 | 2002 |
| Composição do chocolate caseiro de amêndoas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum (Willd ex Spreng) Schum) GA Venturieri, JPL Aguiar Acta Amazonica 18 (1-2), 3-8, 1988 | 40 | 1988 |
| Aspectos nutritivos de alguns peixes da Amazônia YR Rocha, JPL Aguiar, HA Marinho, R Shrimpton ACTA amazônica 12 (4), 787-794, 1982 | 40 | 1982 |
| Improvement of the bioaccessibility of bioactive compounds from Amazon fruits treated using high energy ultrasound LM de Souza Carvalho, MCM Lemos, EA Sanches, LS da Silva, ... Ultrasonics Sonochemistry 67, 105148, 2020 | 39 | 2020 |
| Thermosonication applied on camu–camu nectars processing: Effect on bioactive compounds and quality parameters FC do Amaral Souza, LGS Moura, K de Oliveira Bezerra, JPL Aguiar, ... Food and Bioproducts Processing 116, 212-218, 2019 | 39 | 2019 |
| Segurança/insegurança alimentar em famílias urbanas e rurais no estado do Amazonas: I. validação de metodologia e de instrumento de coleta de informação LKO Yuyama, JPL Aguiar, L Pantoja, RN Maeda, T Melo, FH Alencar, ... Acta amazônica 37, 247-252, 2007 | 39 | 2007 |
| Teores de elementos minerais em algumas populações de camu-camu LKO Yuyama, JPL Aguiar, K Yuyama, TM Lopes, DIT Fávaro, PCP Bergl, ... Acta Amazônica 33, 549-554, 2003 | 39 | 2003 |
