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Coautores
- Olga Padilla-ZakourProfessor of Food Science, Cornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Abigail B. SnyderAssistant Professor, Cornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Jessie UsagaUniversidad de Costa RicaDirección de correo verificada de ucr.ac.cr
- Ping (Guoping) Feng, Ph.D.Olam Food IngredientsDirección de correo verificada de ofi.com
- Carmen I. MoraruCornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Laura K. StrawnAssociate Professor, Virginia TechDirección de correo verificada de vt.edu
- Michelle D DanylukProfessor, University of FloridaDirección de correo verificada de ufl.edu
- Diana-Andra Borca-TasciucProfessor, Renssleaer Polytechnic InstituteDirección de correo verificada de rpi.edu
- Martin WiedmannGellert Family Professor of Food Safety, Cornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Yrjo T GrohnJames Law Professor of Epidemiology, Cornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Yifan ChengVirginia TechDirección de correo verificada de vt.edu
- Nese Basaran AkgulCornell University (Alumni)Dirección de correo verificada de cornell.edu
- Christine D. SmartCornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Richard A. DurstProfessor Emeritus of Chemistry, Cornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Sungsu ParkSungkyunkwan UniversityDirección de correo verificada de skku.edu
- Gaoyan WangDirección de correo verificada de cornell.edu
- Linda J. HarrisUniversity of California, DavisDirección de correo verificada de ucdavis.edu
- Keith SchneiderFood Science and Human Nutrition Department, University of FloridaDirección de correo verificada de ufl.edu
- Randy WhittalDirección de correo verificada de ualberta.ca
- Renée Goodrich SchneiderFood Science and Human Nutrition Department, University of FloridaDirección de correo verificada de ufl.edu